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2019年 11月 09日 ( 1 )

 

食品衛生大会

 公益社団法人秋田県食品衛生協会(会長・阿部恭子さん)が主催する「第2回食品衛生大会」が8日、秋田市の秋田ビューホテルで開かれ出席しました。同協会は県内の飲食店や食材やお菓子などの食品製造業者、宿泊施設など約1万9000の店舗・事業者が加盟しているという、食に関する最大の組織です。

 大会では初めに県食品衛生指導員(推進員)の研修会が開かれ、「食品衛生法の改正 ~営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設~」と「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」について、専門家から指導を受けました。続いて食品衛生功労者、食品衛生優良施設、優良食品衛生指導員、食品衛生優良従業員の表彰式があり、日頃お世話になっている飲食店の従業員などの受賞者もいて、嬉しくなりました。

 祝辞の機会に恵まれましたので、「普段、私たちは食の安全・安心を当たり前のものとして享受していますが、この場に臨んでみると、その陰には皆様の並々ならぬご尽力があり、支えられていることを、あらためて痛感せずにはいられません」と述べてきました。

by shouichiro_sato | 2019-11-09 20:56 | 秋田県 | Comments(0)