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2017年 05月 08日 ( 1 )

 

山菜

 雪消えは遅かったものの、山の恵みである「山菜」が楽しめるようになりました。当地でもホンナ、コゴミ、サシ、アイコ、ウドなどから始まって、タケノコ、ゼンマイ、ワラビが食卓にてんこ盛りです。

 山菜はまさに自然界の野菜で、有機・無農薬の環境下で育ちますから、健康食品そのもの。朝、昼、晩にそれぞれの持つ独特の風味と食感を味わっています。

 ところで、当地の山菜採りの名人は一昨日、隣接する由利本荘市東由利町の山でクマを見かけたとか。すでに冬眠から覚めて動き回っているようですから、身近な里山といえども、山に入るには十分な注意が必要です。

by shouichiro_sato | 2017-05-08 23:24 | 家族・仲間 | Comments(0)