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2014年 09月 01日 ( 1 )

 

復活「納豆ラーメン」

 羽後町の田代・仙道地域にある唯一の食堂「レストラン結心」(代表・有原将司さん)で、きょうからメニューに「納豆ラーメン」が登場しました

 同所にあった「川反食堂」(佐藤慶助さん経営)の人気メニューであった納豆ラーメンは、佐藤さんが高齢となって店を閉めてから「幻のラーメン」となっていましたが、佐藤さんの指導を受けた有原さんが継承し、再現しました。

 9月1日は復活「納豆ラーメン」の初日。私も早速食べてきましたが、見事に懐かしい味がよみがえり、美味しくいただきました。ラーメンファンの皆さん、是非ともご来遊ください。

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  (写真・野菜炒めがトッピングされた味噌ラーメンの底には、タップリのひきわり納豆。ほどよい味噌味に細めんのからみも良く、絶品の一杯。美味しかった)

by shouichiro_sato | 2014-09-01 23:08 | 家族・仲間 | Comments(0)