あきた麦酒「恵」（めぐみ）

　秋田県立大学（学長・小林俊一氏）と株式会社わらび座・たざわこ芸術村（代表取締役・小島克昭氏）の産学連携による、秋田県産原料を１００％使用したビールが完成し、きょうの午後、秋田市で「完成披露会」が開かれました。 （写真・秋田ビューホテルにて）

　県産原料１００％とは、大潟村にある県立大学の豊饒な農場で育った「二条大麦」・「六条大麦」、奥羽山脈・和賀山塊の伏流水、ホップは田沢湖ビールの自家製、酵母は秋田県内で発見された日本で唯一の桜天然酵母です。その原料と「インターナショナルビアコンペティション」で連続「金賞」受賞などの輝かしい賞に輝く田沢湖ビール（工場長・小松勝久氏）の醸造技術が出会い、秋田まるごと自然仕込の「あきた麦酒・『恵』」が誕生しました。

　小林学長や小島社長のご挨拶によれば、「全て県内産の麦酒は、日本で初めて」とのこと。早速、「恵」で乾杯しましたが、色もコクも、ノドごしも素晴らしい、美味しいビールでした。



　醸造されたのは６キロリットル。県内限定で、小瓶（３３０ｍｌ入り）１４，０００本が、今月１７日（金）から一斉に発売されます。もちろん、わらび座にある田沢湖ビールのレストランでは、樽から直接いただけるとのこと。本場で飲むビールも、さぞかし美味しいことでしょう。

　来賓の加賀谷誠一・秋田地域振興局長は、「県産のビールには、県産のオツマミもお願いします」と述べていましたが、豊富な食材に恵まれている秋田県ですので、「食欲の秋」は秋田の食文化を満喫したいものですね。