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山菜づくし

 我が家の敷地内にはタラノ木が豊富で、今年もたくさんのタラノメを収穫しました。スズダケ(笹竹)も採り、今はウド、ワラビの真最中です。隣近所からはホンナ、アイコ、サシ(イタドリの若芽)なども頂戴し、食卓は山菜づくしの毎日です。

 今年は雪解けも早く、山菜の生育も順調。ただ、高齢化や集落内の住民が減ってきたことで山に行く人も少なくなり、今では山里で暮らしていても山菜は貴重な食材です。

 その一方で、今春は「クマに注意」。当地でも例年より早く4月からクマの目撃情報があり、道路の各所には「クマに注意」の看板が設置されています。くれぐれも注意して早春の山の恵みをいただきましょう。

by shouichiro_sato | 2024-05-02 22:45 | 家族・仲間 | Comments(0)  

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