４年ぶり「特A」

　日本穀物検定協会（東京）は昨日、２０２３年産米の「食味ランキング」を発表しました。秋田県内ではサキホコレと県南のあきたこまちが最高評価の「特A」を獲得。県産あきたこまちの「特Ａ」は２０１９年産以来４年ぶりでした。

　食味ランキングは産地と品種ごとに区分した全国（東京都・大阪府・沖縄県を除く）の１４４銘柄が対象で、外観や香り、味や粘りなど６項目で評価しています。

　あきたこまちは県北、県央、県南の３地域から出品され、県北は１ランク下の「A」、県央はAに次ぐ「Aダッシュ」。サキホコレはこれまで話題性のある「参考品種」で２１、２２年産が出品されておりいづれも「特Ａ」でしたが、今回は初めてランキングの対象になりました。県央のひとめぼれは１８年産から５年連続で特Ａを獲得していたものの、「Ａ」に後退しています。

　昨年は気象条件が厳しく、県内各地で一等米比率が低下。それでも、主力のあきたこまち（県南）が４年ぶりに特Ａになったことは、生産者にとっても大きな励みになる評価でした。