肉牛の部

　鹿児島県で行われている全国和牛能力共進会、きょうは肉牛の部の枝肉セリが行われました。出品されているのは１６６頭、どの牛も全国から選りすぐれた肉牛です。

　（写真上・４３６９万円で競り落とされた宮崎県の肉牛。写真下・鹿児島県の最優秀枝肉賞の牛は３１７５万円でした。南九州市知覧文化会館でモニター越しに視察）

　秋田県からは肉牛の部に７頭が出品されましたが、上位入賞は叶いませんでした。格付けは「Ａ５」、霜降りの度合いを示すＢＭＳ値では最高値の「１２」、骨などを除いた肉の歩留まりは上位４番目でしたが、オレイン酸など「脂肪の質」を表す数値が最も低かったとのこと。脂肪の質は５年前の宮城大会から重要視された課題であり、宮崎県などの九州勢が一歩先に進んでいる感じです。

　尚、秋田県から出品された枝肉の最高額は１㌔当り６１１０円で、２７７万４千円で販売されています。