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町文化功労者

 令和元年の羽後町文化功労者に200年の歴史がある老舗そば屋「弥助」の店主・金昇一郎さん(76歳・西馬音内本町)が選ばれ、きょう表彰式が行われました。

 金さんは手打ちそば作り一筋に研鑽を積まれ、名実ともに「西馬音内そば」の知名度向上と消費拡大に先導的な役割を果たしてきました。特に若手料理人の指導や料理教室の講師を務めるなど、後継者の育成にも寄与しています。金さんの指導を受ける弟子?はすでに30人以上。町内でのそばまつりの開催やそば協会の発足などにも積極的に関わり、道の駅うご「端縫いの郷」で人気のそばも、金さんの指導によるものです。

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 (写真・羽後町文化功労者として表彰された金さん。町コミュニテーセンターで)

 羽後町で文化功労者の表彰規定が定められたのは昭和44年で、今回の表彰は50回目、かつ令和の最初のことです。そうした節目の年に、産業の振興と食文化の発展に功績のある金さんの受章は、誠に嬉しいことです。これからもご健康で、さらなるご発展を祈念しております。

by shouichiro_sato | 2019-11-01 22:11 | 羽後町 | Comments(0)  

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