りんごの「トキ」

　この時期の味覚、りんごといえば「ふじ」が有名ですが、当地で最近、甘さがありジューシーな美味しいリンゴに出会いました。その品種は「トキ」。青森県五所川原市の故土岐傳四郎さんが約２０年の歳月をかけて育成したりんごで、平成１６年に品種登録されました。「王林」と「ふじ」の交配から生まれたために、王林の香りの良さにふじのシャキッとした食感、それに高い糖度があります。

　湯沢市で開催された「うどんＥＸＰＯ］の会場にあった農産物特売所で試食し、思わず「これはうまい」と驚き、さっそく購入。先日も市内のイベント会場で見つけて、買ってきました。皆さんも是非、賞味ください。

　（写真・黄色の中にもほんの少し赤みがある「トキ」。湯沢市駒形町産です）