定松さん来県

　４月にオーストラリア・シドニーでお会いした飲食店等の経営者、マスヤインターナショナル代表の定松克彦氏が来県し、きょう県庁で行われたトップレベルセミナーで講演しました。テーマは「秋田県産品の海外販促と人材育成・教育について」で、世界の外食産業から見た秋田産品の海外展開について、示唆に富んだお話をされています。

　（写真・エネルギッシュに講演する定松氏。県庁第２庁舎大ホールで）

　特に、「外食産業と提携して進出すること。現地のマーケティング会社と戦略を練る必要がある」「現地の食材スーパーマーケットと提携する」「現地でマーケティングの企画を競わせ、結果にはマージンを出す」など、具体的な戦略を提案しています。

　また、海外で飼育されている和牛はその土地の水、藁、草が日本とは違うので、日本の味にはならない。美味しい日本食には日本の食材が必要だ・・・とも語っています。