バター不足

　家庭用バターの品薄状態が続いていることから、もっとも需要のあるクリスマスを前に、大手乳業メーカー４社は１２月の供給量を１１月よりも３割増やすことになりました。

　国内の酪農家が減少し、原料となる生乳の生産が落ち込み、メーカーは牛乳や生クリームの加工を優先していたことから、国産バターが品薄になっていました。

　いつの間にか酪農家が減り、急激な円安が進行して輸入品も価格が高騰。農業の現場、特に畜産業ではそうした現象が続きそうな気配です。