かゆ餅

　　昔ながらの製法で作られた自然食品、かゆ餅「かぜのきらめき」が人気です。かゆ餅は寒さが厳しい時期に作られてきた当地方の保存食ですが、羽後町床舞の池田茂男さん（６５歳）がオリジナルのお菓子として商品化しました。

　（写真・池田さんが製造販売している、かゆ餅「かぜのきらめき」と「あげ干し餅」）

　かゆ餅は、あきたこまちやもち米のおかゆを、直径２０ｃｍほどの円盤状にして凍らせ、寒風にさらして乾燥。油であげて砂糖をまぶすと出来上がり。添加物や着色料などは一切使用していません。

　この冬は約１万５千枚を作る予定で、町内外のスーパーや道の駅などで販売されています。まずはご賞味ください。