蕎麦ファン

　羽後町田代の農家民宿・格山（経営・阿部雄太さん）ではきょう、阿部専助さんの手打ちによる「蕎麦会」が開かれ、多くのお客さんでにぎわいました。

　阿部さんはかつて、そば打ちの神様といわれる高橋邦弘さん（６８歳）の店に居候し？、師匠の極意を会得しているそば打ち職人。先月には高橋さんが格山に泊まって、隣接する旧長谷山邸で「蕎麦会」を開催。５００人を超す皆さんが味わっています。

　きょうの「蕎麦会」は今年最後の開催とあって、秋田市などの遠くからも蕎麦ファンが来場。メニューは「もりそば」だけながら、何枚も注文しては、舌鼓を打つお客さんが見られました。

　尚、広島県にある高橋さんのお店「達磨　雪花山房」は、週末のみ営業。普段は全国にいる１００人を超す弟子達の指導や各地で蕎麦会に参加しているとのこと。今月１１日にはＮＨＫ総合テレビの番組、「プロフェッショナル・仕事の流儀」で紹介されています。