５グラム

　世界保健機関（ＷＨＯ）は１月３１日、塩の摂取量を成人は１日５グラム未満にするべきだとする新たな健康指針を公表しました。これは高血圧や心臓病などの慢性疾患を予防するためです。

　厚生労働省によると２０１１年の日本人の平均摂取量は、成人男性で１日１１．４グラム、成人女性は９．６グラムと、大きく上回っています。同省は２０１５年までの現実的な目標として、塩摂取量を男性９グラム未満、女性７．５グラム未満を掲げ、さらに下げることが望ましいとしています。

　塩５グラム未満という摂取量は、多くの食品や飲料に含まれているナトリウムに換算すると約２グラム未満にあたるとか。スナック菓子には１００グラム当り１．５グラム含まれているそうですから、「しょっぱい」と感じるものは全てダメですネ。