ソバが満開

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 猛暑だったり豪雨だったりと、不順な天候が続いている羽後町ですが、特産のソバの花が満開です。(写真・羽後町西馬音内で)

 秋田県内でもファンが多い「西馬音内の蕎麦」。年中、冷たい汁で食べる「冷やがけ」が有名です。元祖・弥助はその原点ですが、大阪・砂場の技法が伝わっているとか。

 そういう有名店がありながら、羽後町で本格的に蕎麦栽培が始まったのは、コメの生産調整が強化された10数年前から。以来、町内のあちらこちらでソバの花が咲き誇っています。今では地元産のソバ粉を使った店もあり、新たな名所になっています。

by shouichiro_sato | 2010-08-01 21:43 | 羽後町 | Comments(0)  

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