おいしい東北闘技場

　今夜放送されたＮＨＫの「おいしい東北闘技場」は、県対抗で料理対決する番組。いままで東北６県代表による予選が行われ、今回は決勝大会。秋田県代表の県立雄勝高校は料理専門学校と対戦した予選を、地元食材の鮎や稲庭うどんの料理で勝ち抜き、岩手、宮城の若者たちと腕を競いました。

　「いぶりがっこ」とハタハタの「ブリコ」を使ったピザ風の逸品。比内地鶏のスープで焚いたあきたこまちの「きりたんぽ鍋」。イチゴで作った椿の花と日本酒の風味漂うデザートが添えられた、シンプルな冬の秋田のオリジナル料理は、見事に優勝。

　審査員の一人、料理人・三國清三さんは審査項目「ふるさと表現力」「おいしさ」全てで秋田チームを選んでくれました。（写真・雄勝高校の４人のシェフ）　他チームは料理を勉強している専門家の卵がメンバーという中で、雄勝高校生が頑張っている姿に引き込まれ、結果発表の時には思わず拍手をしてしまいました。

　普通高校の同校には「料理学科」があるわけでもなく、生徒の皆さんは放課後に勉強したということですが、校長先生を筆頭に一丸となった取り組み。心から賛辞を送りたいと思います。優勝のご褒美はスローフードの本場・イタリアでの研修と、「おいしい世界の闘技場」出場権ですから、さらに頑張ってほしいものです。

　厳しい社会のニュースが多い年の瀬に、心温まるうれしい話題でした。